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Identificazione di specie vegetale, animale e batterica tramite DNA

Il servizio per il riconoscimento di specie animali, vegetali e microbiche consente di verificare con precisione la presenza o l’assenza di DNA animale, vegetale o microbico di una determinata specie all’interno di materie prime o prodotti finiti e lavorati.

La analisi del DNA per l’identificazione di specie sfruttano la tecnologia del DNA Barcoding e possono essere utilizzate nel settore agroalimentare, erboristico, cosmetico e farmaceutico per l’analisi di:

  • Prodotti di origine animale come carni bianche e rosse, pesce e latte
  • Prodotti di origine vegetale come frutta, verdura, spezie
  • Prodotti freschi come filetti di carne o pesce
  • Prodotti lavorati come creme, farine, marmellate, omogeneizzati, alimenti confezionati e surgelati.

Alcuni esempi:
  • Verificare la specie dichiarata di un filetto di pesce o carne
  • Verificare la presenza o l’assenza di un batterio, come la salmonella, all’interno di un lotto (latte, cibi in scatola, etc.)
  • Verificare la purezza di una spezia, come lo zafferano
  • Verificare la presenza o l’assenza di piante velenose o potenzialmente dannose all’interno di una miscela lavorata (tisane e infusi)

Vantaggi  dell'identificazione di specie tramite DNA Barcoding

Vantaggi dell'identificazione di specie tramite DNA Barcoding

Vantaggi

  • Affidabilità del metodo di analisi genetica
  • Tempistiche brevi. Sono necessari pochi giorni lavorativi.
  • Possibilità di lavorare su piccole porzioni di un lotto
  • Costi contenuti

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